9月是北加州和Casa 简食厨房的无花果季节。事实上，我们正处于年度“这些无花果怎么办？”问题。我母亲有一棵无花果树，我和父亲不允许修剪甚至抚摸，因此每年这棵树变大。装满无花果的浅托盘排列在房屋中所有可用的柜台和桌子空间上。我们可以’不能让他们足够快地离开。爸爸脾气暴躁（“您能找到所有与这些无花果有关的东西吗？”). I make 无花果酱 其中可能用尽了其中的六个。一世’我们尝试过用山羊奶酪烤制它们，但是它们是绿色无花果，而不是更密集的任务无花果，它们太细腻了，结果是糊状的。妈妈把它们晾干。一世’我正在考虑腌制一些。您对我们有什么想法吗？一些最喜欢的无花果食谱可以与更精致的绿色无花果一起使用吗？这是我们从其他美食博客（和《纽约时报》）挖出的一些听起来不错的食谱：
- 烤无花果塞满山羊奶酪，葡萄叶包裹 加里·丹科（Gary Danko）的食谱，提供给《纽约时报》的马克·比特曼（Mark Bittman）
- 新鲜无花果馅饼配迷迭香玉米面皮和柠檬奶酪奶油 从吃谁的她
- 蜜无花果和马斯卡彭焦糖布丁 通过Lex Culinaria
- 帕马森芝士黄油烩无花果& Toasted Almonds 詹妮弗·杰弗里（Jennifer Jeffrey）
- 无花果冰淇淋 a 戴维·莱博维兹 香草大蒜的加勒特和 山姆也做了一些
- 无花果，甘薯和野生稻馅 来自Habeas Brulee
- 无花果T 从食物纪事
- 核桃和无花果炖羊肉 从80早餐