什么’s in 季节 –2月生产指南| 简食厨房

2月生产指南

欢迎来到我们的第二个月每月时令农产品指南!

当二月到来时，我们仍处于严冬中，但有春天即将来临的暗示。您几乎可以找到所有一月的生产例如西葫芦，卷心菜和柑橘，但还有一些新添加的东西，例如韭菜，茴香鳞茎和婴儿芝麻菜。

什么’2月的季节？

血橙和柠檬： 血橙现在正达到顶峰，这些多汁的红宝石奇景恰好适合情人节。在寒冷的冬季，大多数柑橘是最幸福的。现在是时候果酱和任何柠檬味.
瑞士甜菜，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝： It’仍然是坚固的冬季果岭的季节。寻找彩虹甜菜与多彩的茎。
茴香： 看起来像芹菜，味道像甘草，这个胡萝卜和香菜的亲戚很好地剃了生色拉，放入炖肉中，或烤制或炖制。
韭菜： 韭菜的白色和浅绿色部分在一堆覆盖物下生长，只有深绿色的叶子暴露在光线下。所有的覆盖物都会进入韭菜的缝隙中，因此在烹饪之前，请确保将其切成薄片并彻底冲洗。韭菜与洋葱，大蒜，葱和细香葱一起分享葱属。可以将它们视为您煮过的大葱。他们’汤很棒，或者炖.
卷心菜： 紫色和绿色的白菜是冬季的工作马。他们’可以在冰箱中持续使用数周而不会变质。用白菜色拉，或用于填充或添加到汤中。
拉迪基奥： 拉迪基奥看上去有点像紫甘蓝，但它’是完全不同的蔬菜。它’是菊苣，像菊苣或佛手瓜，可能有点苦。切碎要添加的几片叶子色拉。它’烤或烤的美味。
芝麻菜： 婴儿芝麻菜一年四季都可以买到，因为我们在市场上看到的大多数包装都是在室内种植的。但是花园的芝麻菜在早春开始出现。如果您从事园艺工作，请在稍带胡椒的时候摘下嫩叶，但绝对不要这样。
红薯： 全年都种植和收获地瓜。那里’对他们来说并没有特别的季节，但是它们是如此的甜美多彩，它们可以使任何冬季用餐变得更加明亮！