什么’s in 季节 –2月生产指南

二月是什么季节?查看季节性产品指南和血橙,柠檬,瑞士甜菜,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝,茴香,韭菜,白菜,拉迪基奥,芝麻菜和地瓜的食谱

摄影学分: Elise Bauer

2月生产指南

欢迎来到我们的第二个月 每月时令农产品指南!

当二月到来时,我们仍处于严冬中,但有春天即将来临的暗示。您几乎可以找到所有 一月的生产例如西葫芦,卷心菜和柑橘,但还有一些新添加的东西,例如韭菜,茴香鳞茎和婴儿芝麻菜。

二月时令农产品

什么’2月的季节?

  • 血橙和柠檬: 血橙现在正达到顶峰,这些多汁的红宝石奇景恰好适合情人节。在寒冷的冬季,大多数柑橘是最幸福的。现在是时候 果酱任何柠檬味.
  • 瑞士甜菜,羽衣甘蓝和羽衣甘蓝: It’仍然是坚固的冬季果岭的季节。寻找彩虹 甜菜 与多彩的茎。
  • 茴香: 看起来像芹菜,味道像甘草,这个胡萝卜和香菜的亲戚很好地剃了生 色拉,放入炖肉中,或烤制或炖制。
  • 韭菜: 韭菜的白色和浅绿色部分在一堆覆盖物下生长,只有深绿色的叶子暴露在光线下。所有的覆盖物都会进入韭菜的缝隙中,因此在烹饪之前,请确保将其切成薄片并彻底冲洗。韭菜与洋葱,大蒜,葱和细香葱一起分享葱属。可以将它们视为您煮过的大葱。他们’汤很棒,或者 .
  • 卷心菜: 紫色和绿色的白菜是冬季的工作马。他们’可以在冰箱中持续使用数周而不会变质。用白菜 色拉,或用于填充或添加到汤中。
  • 拉迪基奥: 拉迪基奥看上去有点像紫甘蓝,但它’是完全不同的蔬菜。它’是菊苣,像菊苣或佛手瓜,可能有点苦。切碎要添加的几片叶子 色拉。它’烤或烤的美味。
  • 芝麻菜: 婴儿芝麻菜一年四季都可以买到,因为我们在市场上看到的大多数包装都是在室内种植的。但是花园的芝麻菜在早春开始出现。如果您从事园艺工作,请在稍带胡椒的时候摘下嫩叶,但绝对不要这样。
  • 红薯: 全年都种植和收获地瓜。那里’对他们来说并没有特别的季节,但是它们是如此的甜美多彩,它们可以使任何冬季用餐变得更加明亮!

向下滚动以获取2月最佳产品的食谱!

血橙和柠檬

血橙法国75鸡尾酒

这是浪漫情人节庆祝活动的完美鸡尾酒,由血橙汁和香槟制成的宝石红色法式75鸡尾酒!

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三文鱼配柠檬奶油汁

煎三文鱼柳配上简单的柠檬奶油酱。

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瑞士甜菜,羽衣甘蓝和羽衣甘蓝

维持炖

丰盛的素食主义者和无麸质汤,配以地瓜,番茄罐头,瑞士甜菜和杏仁黄油。 30分钟的烹饪时间。

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瑞士甜菜

制作瑞士甜菜的最简单方法!用橄榄油和大蒜和碎红辣椒煮。

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马铃薯卷心菜泥

马铃薯卷心菜泥土豆是爱尔兰土豆泥食谱,混合了蔬菜,葱和很多黄油和奶油。在圣帕特里克节,您不会错过这道绿色菜!

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茴香,韭菜和芝麻菜

大比目鱼配胡椒和洋葱在盘子上

这款大比目鱼在茴香,胡椒,西红柿,橄榄和新鲜香草的床上烤制而成。这是一个煎锅晚餐,一闪而过!

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焦糖茴香和洋葱

将洋葱和茴香切成薄片,缓慢煮熟,直至变成浅褐色,再撒上帕尔玛干酪,柠檬和欧芹。

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韭葱土豆浓汤

土豆韭菜汤是经典!在寒冷的日子里,没有什么比一碗丰盛的土豆汤更好的了。而且也很容易!不需要奶油,只需将汤泥制成浓稠的奶油即可。

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欧防风欧芹汤

美丽生动的绿色防风韭菜汤!用炒韭菜制成,用欧洲防风草和高汤炖,再加上新鲜的欧芹。

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芝麻菜甜菜沙拉配山羊奶酪和核桃

健康,芝麻菜沙拉配甜菜,山羊奶酪和核桃!用一个简单的柠檬油醋汁。完美的组合!

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卷心菜

新英格兰煮晚餐

新英格兰煮晚餐,一锅菜,包括咸牛肉或牛plain,白菜,胡萝卜和土豆。

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酿白菜卷

匈牙利白菜卷是最好的丰盛舒适食品!卷心菜叶塞满了猪肉末,洋葱,大蒜,鸡蛋,米饭和香料,并用番茄酱炖了。

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拉迪基奥

烤胡桃南瓜拉迪基奥和洋葱

胡桃南瓜,拉迪基奥和洋葱放在烤箱中烤,然后撒上橄榄油,烤松子和磨碎的奶酪。

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茴香,拉迪基奥,菊苣沙拉

拉迪基奥,比利时菊苣和切成薄片的茴香脆脆的沙拉,配以茴香酱和磨碎的帕玛森芝士。

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红薯

慢炖鹰嘴豆咖喱饭配菠菜和米饭

这慢炖鹰嘴豆咖喱一顿“定了就算了”。只需将所有食材放入慢炖锅中,然后在数小时后返回热餐。将鹰嘴豆浸泡一整夜,使其变得更嫩。

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在容器堆积的白薯油炸物。

这些烤箱烤的地瓜薯条是如此上瘾!将红薯的楔子撒上油,撒上香料,然后用高温烘烤,直到边缘变黄变脆。

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甘薯华夫饼配培根,葱和煎蛋

在早餐,午餐或晚餐时,用煎蛋,培根和葱做这些地瓜华夫饼!用尽剩余的地瓜的好方法。

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艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)

艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes,以跟踪家人的食谱,并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学,现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。

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