第1周健康饮食计划:半盘挑战

为整个家庭制定健康的饮食计划,开始新的一年!本周的用餐计划包含许多技巧,可帮助您感觉最好,而食谱将使您和您的家人感到充实,满意,并随时准备好吃!

这个月我们’重新高兴地欢迎 凯蒂·莫福德 和她的用餐计划是我们一月重置挑战赛的一部分!凯蒂(Katie)是旧金山的食谱作家,也是撰写博客的注册营养师。 妈妈的厨房手册.

我将是第一个承认我像其他人一样,并希望一月份改善我的饮食习惯。但是,很难知道健康饮食的真正含义(这甚至令我感到困惑,而且我是一名注册营养师)。

营养研究似乎每天都会失败,一位专家建议高脂饮食,而另一位专家则说,纯素食是所有饮食祈祷的答案。 事实是,并非每个人都对“正确”饮食的真正含义达成共识。 对您有用的可能并不完全对我有用。

良好饮食的基础

话虽如此,大多数营养专家确实在一些基本原则上达成共识:

  • 各种颜色,形状和条纹的蔬菜和水果对您都非常有好处,应大量食用。
  • 选择全食物而不是经过高度加工的食物是正确的。
  • 从头开始做饭可以使饮食更加健康,而不是常规的外卖或直通车。

至于做饭,我个人非常喜欢全谷物,瘦蛋白食品,植物蛋白来源(豆腐,豆类,豆类),优质乳制品(你好,开菲尔和酸奶)以及非常好的非乳制品(和其他人一样迷上了燕麦奶)。

我主要使用橄榄油做饭,并食用许多其他健康脂肪,例如坚果,种子和鳄梨。我试图控制我的酒(并非总是成功),当我尝到甜食时,我的目标是优质黑巧克力。这就是我。

健康饮食对您来说是什么样子:使用全食的基本框架?很多农产品?吃多于外出?

“半盘”挑战

因此,我为您带来了挑战。 我称之为“半盘”挑战,我去年开始 Instagram的。这是个主意:

对于下周的每顿饭和零食,请至少在盘子里装满水果,蔬菜或两者都装满。如果您不每次都钉牢,请不要殴打自己。一天甚至一次或两次都是一个很好的开始。

这里有一些例子:

  • 早餐时,在鸡蛋中加入少量菠菜,然后在香蕉片上烤面包。
  • 午餐时点上土耳其三明治,点缀西红柿,鳄梨,额外的生菜,胡萝卜丝和黄瓜片。在侧面加一个梨。
  • 与其在饼干和鹰嘴豆泥上吃零食,不如将它做成胡萝卜和鹰嘴豆泥。
  • 换成肉酱,将蘑菇换成肉,然后与烤西兰花一起堆放。
  • 如果您想将冰淇淋当作甜点,可以将它做成一勺而不是两勺,然后加入等量的自己喜欢的浆果。

向我们展示您的“半拼盘”餐点!

为您的半餐餐或小吃拍照,以分享给我们 一月重置挑战Facebook页面 有机会赢得奖品。以下是半盘用餐计划,可帮助您入门。我之所以选择这些食谱,是因为它们做得很好,说明“少吃一半”的饮食不是饮食处方。这是一种享受恰到好处的充满活力的美味佳肴的方式。

菜谱
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鸡肉薄锅饭

喜欢平底锅的晚餐,因为晚餐后这意味着很少混乱。如果您打算将其与米饭一起食用,请考虑加入等量的西兰花花椰菜或其他 菜花。

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托斯卡纳豆汤

我在冬天渴望这种晚餐,我100%认为这是汤季。胡萝卜,芹菜,洋葱和绿叶蔬菜使之成为半盘扣篮。

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牛肉面碗-牛肉和蔬菜在一个白碗面条沙拉

这个碗不仅装满了脆脆的蔬菜,而且还需要侧翼牛排,这是那里最瘦的肉块之一。要甜点吗?如何通过 一盘新鲜芒果.

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西葫芦卷食谱素食主义者

对于烤宽面条爱好者和无麸质的人来说,这是一个很好的选择。我喜欢在侧面加一个简单的芝麻菜沙拉 这个简单的香醋油醋.

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容易健康的牧羊人's pie recipe

这款食谱可为您带来传统牧羊人馅饼所应有的所有舒适感,但更健康。馅料充实地富含蔬菜。顶部由土豆和花椰菜混合而成,依靠其有益于心脏健康的橄榄油而不是黄油来达到乳脂状。

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绿色冰沙

这是一个不错的选择,它可以让您从一开始就收获大量的农产品。如果需要的话,可以将其冷冻在冰块托盘中,以便在第二天解冻。

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凯蒂·莫福德

凯蒂·莫福德(Katie Morford)是《简食厨房》的营养编辑。她是作家,注册营养师和三本食谱的作者: 准备:基本大学食谱, 升起和闪耀:忙碌的早晨更好的早餐有史以来最好的午餐盒,曾获得IACP奖提名。她的作品曾在《家庭圈子》,《更好的家庭和花园》,《健康》,《真正的简单》,《奥普拉》,《父母》,《自我》,《旧金山纪事》和《纽约时报》等杂志上发表过。凯蒂(Katie)与丈夫和三个女儿住在旧金山。

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2条评论

没有图像第1周健康饮食计划:半盘挑战

  1. 蜜雪儿

    据我的医生说,九年前,我被告知将钠的摄入量减少至每天1500 mg,因为我被诊断出患有AFib。 。这样做,一年下来我减了50磅。我吃了瘦肉,没有做任何加工,每天吃很多蔬菜和水果,还吃了两顿小吃。每天步行2英里后,我会得到不超过一块的优质黑巧克力。我在晚餐后吃了一块切成9小块的巧克力纤维棒,或在晚餐后切成小块的Vitalicious莫弗芬蛋糕。有几天我不得不吃很多食物才能维持1500毫克。当然你不是在外面吃饭。如果人们在外出就餐之前先看一下菜单,看看卡路里,脂肪和钠,他们就会留在家里。

    我并不是说您不应该外出就餐,而是一切都应适度。我有像假期一样的空闲时间,但我总是每天回到1500毫克钠的水平。就像改变生活方式一样。称它为饮食,您想到的第一件事就是我被剥夺了一些东西。

  2. 莎朗·卡尔

    我渴望尝试这些食谱!它们很健康,有很多风味。今天去杂货店。与老公共享食谱,老公全都赞不绝口。我会偷偷溜冰,他赢了’甚至尝不到菠菜…ha! onward….