第1周健康饮食计划：半盘挑战

这个月我们’重新高兴地欢迎 凯蒂·莫福德 和她的用餐计划是我们一月重置挑战赛的一部分！凯蒂（Katie）是旧金山的食谱作家，也是撰写博客的注册营养师。 妈妈的厨房手册.

我将是第一个承认我像其他人一样，并希望一月份改善我的饮食习惯。但是，很难知道健康饮食的真正含义（这甚至令我感到困惑，而且我是一名注册营养师）。

营养研究似乎每天都会失败，一位专家建议高脂饮食，而另一位专家则说，纯素食是所有饮食祈祷的答案。 事实是，并非每个人都对“正确”饮食的真正含义达成共识。 对您有用的可能并不完全对我有用。

良好饮食的基础

话虽如此，大多数营养专家确实在一些基本原则上达成共识：

• 各种颜色，形状和条纹的蔬菜和水果对您都非常有好处，应大量食用。
• 选择全食物而不是经过高度加工的食物是正确的。
• 从头开始做饭可以使饮食更加健康，而不是常规的外卖或直通车。

至于做饭，我个人非常喜欢全谷物，瘦蛋白食品，植物蛋白来源（豆腐，豆类，豆类），优质乳制品（你好，开菲尔和酸奶）以及非常好的非乳制品（和其他人一样迷上了燕麦奶）。

我主要使用橄榄油做饭，并食用许多其他健康脂肪，例如坚果，种子和鳄梨。我试图控制我的酒（并非总是成功），当我尝到甜食时，我的目标是优质黑巧克力。这就是我。

健康饮食对您来说是什么样子：使用全食的基本框架？很多农产品？吃多于外出？

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“半盘”挑战

因此，我为您带来了挑战。 我称之为“半盘”挑战，我去年开始 Instagram的。这是个主意：

对于下周的每顿饭和零食，请至少在盘子里装满水果，蔬菜或两者都装满。如果您不每次都钉牢，请不要殴打自己。一天甚至一次或两次都是一个很好的开始。

这里有一些例子：

• 早餐时，在鸡蛋中加入少量菠菜，然后在香蕉片上烤面包。
• 午餐时点上土耳其三明治，点缀西红柿，鳄梨，额外的生菜，胡萝卜丝和黄瓜片。在侧面加一个梨。
• 与其在饼干和鹰嘴豆泥上吃零食，不如将它做成胡萝卜和鹰嘴豆泥。
• 换成肉酱，将蘑菇换成肉，然后与烤西兰花一起堆放。
• 如果您想将冰淇淋当作甜点，可以将它做成一勺而不是两勺，然后加入等量的自己喜欢的浆果。

向我们展示您的“半拼盘”餐点！

为您的半餐餐或小吃拍照，以分享给我们 一月重置挑战Facebook页面 有机会赢得奖品。以下是半盘用餐计划，可帮助您入门。我之所以选择这些食谱，是因为它们做得很好，说明“少吃一半”的饮食不是饮食处方。这是一种享受恰到好处的充满活力的美味佳肴的方式。

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