今年春天制作的8种最佳芦笋食谱

春季最早出现的绿色蔬菜之一是芦笋。当然，我们可以在超级市场全年购买它，但它确实在春季（当季）中味道最甜。

在何处寻找飞马

每年的这个时候，大多数超市都会运送芦笋，由于某种原因，我觉得我总是在产品区的前面看到它，它直立放置，好像它会站起来引起您的注意。也许是。

当然，可以在农贸市场按季节购买最新鲜（通常最便宜的）芦笋。但是，如果您的市场像我的市场，并且碰巧在芦笋浮出水面时定期购买，那么您很可能知道芦笋很快就卖光了。到芦笋出现时，每个人都在寻找替代蔬菜的方法。

芦笋一旦建立，也将在您的花园中大量繁殖，这需要食谱，也需要分享收获。

如何挑选最好的飞笋

我喜欢芦笋，它既不太厚又不太薄-长矛可以承受一点热量，但又不会太坚韧或木质，有时会在茎较粗的情况下发生。这有点像金发姑娘。对于大多数食谱，您想要的芦笋的直径为 正好，介于粗细之间。

话虽这么说，但是那细细的芦笋矛头扎在鲑鱼上或在牛排旁边配上盘子确实看起来很优雅，但这就是您的要求！

无论哪种方式， 采摘一束紧实且脆脆的芦笋。避免矛尖松动或开始张开的软矛或枯萎的矛。

如何存储天门冬

将芦笋捆存放在保鲜盒中，直到您’准备煮它。新鲜的芦笋通常会在枯萎之前保持几天。

如果您需要将其保存更长的时间（或重新整理一堆，’变软），修剪两端，将长矛直立放在冰箱的一罐水中，使它们再次振作起来。

如何准备天麻做饭

矛的底端可能是木质的，去除它们的经验法则是取一根茎并将其轻轻地卡在末端附近。断裂的地方将接近木质部分的末端，您可以丢弃该部分。

但是，有时我会不耐烦，只是将芦笋放在菜板上，然后切成最后一英寸左右。这是假设您的芦笋的直径大致相同；如果您的长矛混杂在一起，您可能会发现其中一些比其他的更坚硬。

笋瓜要做什么

要快速配菜， 你可以快速煮长矛 在炉子上烤 在烤箱里， 甚至 烤他们！但是如果你’要寻找真正使芦笋成为明星的食谱，请尝试以下食谱之一。