您需要了解的关于柿子的一切

制作指南

这里是柿子的烹饪方法和烹饪方法,如何存放柿子的方法,如何食用柿子的方法以及柿子的健康益处。 Fuyus和Hachiyas。

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摄影学分: Elise Bauer

当秋天临近冬天,大多数树木都没有叶子时,’s when you’会发现成熟的柿子,像鲜艳的橙色装饰品一样悬挂在树上。

虽然在该国东部地区有一种可食用的美国柿子,它在野外生长,但最常见的柿子类型是’在市场上可以找到两种日本品种:富裕和八谷。如果您打算吃它们,那么至关重要的是要知道如何区分它们!

扶余柿子

扶余柿子矮矮小,形状像西红柿。当它们是橙色时,’重新成熟,可以像苹果一样吃。

扶余柿子看起来像蹲橙番茄

扶余柿子

你不’不必去皮,但我愿意。只需切掉冠,去皮或不去皮,然后切成楔形即可食用。有时,您可能会发现一角钱大小的棕色种子,只需取出即可。

在我的多次日本之旅中,每年的这个时候我经常被送往扶余柿子。总是以这种方式呈现它们,已经去皮并切成薄片。

像苹果一样吃扶余柿子,去皮切成薄片

扶余柿子

可以用于沙拉中,例如苹果 石榴柿子沙拉,添加到早餐麦片中或冷冻后用于冰沙。您也可以和它们一起烤,就像苹果一样。

扶余柿子如果存放在干燥,黑暗,阴凉的地方,可保存数月。如果放在柜台上使其成熟,最终它们会变软一点。此时,您可以将水果泥切成薄片,然后将其用于需要柿子泥的食谱中。

八谷柿子

Hachiya柿子往往比Fuyu大一点,并且更像橡子形状。

Hachiya柿子是橡子形的

橡子状未成熟的八谷柿子

八chi柿和扶余之间的主要区别是八ha非常涩,直到它们完全软和成熟为止。

如果您咬硬,未熟的八chi,’永远不会忘记它!谈论起皱。

当八chi屋成熟时’s wonderfully sweet.

要使柿子柿子成熟,只需将其放在柜台上等待。 (您可以通过将柿子放入装有成熟香蕉的袋子中来加快成熟过程。)最终,柿子会变得非常成熟,可以像榨熟番茄一样将其榨干。

如何测试八chi柿是否成熟

成熟,准备吃八谷柿子

当您进入成熟的Hachiya时,果肉柔软且呈布丁状。只是用勺子sc出来。您可以像这样直接食用,也可以将果肉保存起来进行烘烤。

您可以将果肉冷冻以备后用。 (我想以我知道的量来量出纸浆’m要使用,例如1/2杯或1杯小瓶。

如何吃八宫柿子

用勺子oop出柿子柿子的成熟果肉

Hachiya柿子甜成熟的果肉用于制作菜肴,例如 柿子饼干 要么 柿子布丁蛋糕.

还记得如何区分它们吗?

可以像苹果一样吃的芙蓉(Fuyu)矮小,矮胖且坚硬。柿子必须成熟直到变软,然后再食用或使用果肉(八谷),看起来就像一个大的橙色橡子。

Fuyu和Hachiya柿子

柿子的健康益处

柿子富含维生素,营养素,抗氧化剂和纤维。他们’富含维生素A前体β-胡萝卜素(明亮的橙色,这不足为奇),维生素C和钾。因此,食用柿子可以帮助您维持健康的免疫系统,减少炎症,中和引起癌症的自由基并降低血压。

艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)

艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes,以跟踪家人的食谱,并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学,现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。

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50条留言

没有图像您需要了解的关于柿子的一切

  1. 克里斯蒂·豪恩(Christie Haun)

    我被给了一些非常成熟,柔软的扶余柿子。我可以保留果肉吗???我怕我不’没有太多时间去决定,而我不’现在没有时间将它们放入Cookie。
    请帮忙!!!

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  2. 玛莎

    非常感谢您的这篇文章,它非常有帮助

    显示回复(1)
  3. Ag31

    我在苏联长大,我记得我的祖父总是把柿子冻住,然后让它们在柜台上解冻,它们既美味又糊软,甜美柔软。他们是橡子形的。不知道在他们成熟之前将它们冷冻食用是否常见,但是我们就是这样做的。

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  4. 海妖债券

    您是我们的最爱!迫不及待地想尝试这个精巧而节俭的技巧。

  5. 萨宾

    很好吃!很棒的信息!谢谢。我有点犹豫,不敢尝试。但是现在有snd可以’等一下尝试您的食谱!

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