杏子!

制作指南

What are your favorite 杏 recipes? Let us know!

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摄影学分: Elise Bauer

有没有什么新鲜的杏子这样奇妙的东西,是从树上摘下来的,那么成熟,以至于如果不注意,它会在您的手指上碰伤’用最轻的手感握住它?

您可以’t buy 杏s like this; they are just too fragile.

商业种植者仍然很努力地采摘它们,让它们从树上成熟。

我们的隔壁邻居帕特(Pat)有几棵杏树,现在满是成熟的果实,它们从树上掉下来,如果您不愿意,就会把您撞在头上’t careful.

当杏子成熟时,它们已经准备好了,必须摘下来。它们往往会立即成熟,产生的杏子要多于一个或两个人可以一次合理食用的数量。

I’我本周要尝试一些杏子食谱。您有什么想分享的吗?如果是这样,请在评论中告知我们。

Click 这里 to see all of the 简食厨房上的杏食谱.

杏浆果碎 来自厨房
Caprese salad with 杏s 来自Kalyn's Kitchen的Kalyn
Clafoutis with cherries 和 杏s 通过精神Masala的Marc
杏酱杏 coffee cake 通过克洛蒂德巧克力和西葫芦
杏脯 饥饿的真希(Maki)
杏酸辣酱 来自Iwaruna的Sairuh
开心果杏art 从沙漠糖果奔驰

艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)

艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes,以跟踪家人的食谱,并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学,现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。

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22条留言

没有图像杏子!

  1. 起诉

    我该怎么办才能使摘下树上的杏子变得柔软而不冻结呢?我将它们清洗,干燥,去核并冷冻以备后用,但它们总是很粘。

    显示回复(1)
  2. 亨德里克森

    how bout a fruit smoothie made with 杏s 和 anything else you want to put in it?

  3. 梅丽莎(Melissa)

    我也爱杏子,尤其是当我发现像你这样的华丽杏子时…我喜欢与他们一起做的一件事是杏冰糕,尽管互联网上有很多食谱,但我’ve发现,由于任何特定批次的杏子的甜味差异很大,我得到的效果最好。首先,我用1杯水和1杯糖制成一个简单的糖浆。然后我将杏子轻轻蒸熟并制成泥。然后,当糖浆和杏泥都变凉时,我开始将糖浆添加到泥中。当它的口味比我想要的冰糕更甜,但又不那么甜时,我停止添加糖浆。然后在冰激凌机中冷冻(或使用冰柜方法–冷冻直到坚硬但不坚硬,然后在食品加工机中突击,然后返回冰箱)。您也可以使用这个简单的食谱完成一百万种变体–在将其加入果泥中之前,先将其与薄荷叶或生姜一起注入糖浆,在冷冻之前,将一滴杏仁酒添加到冰糕中,在冷冻之前加入杏白兰地,等等。…

  4. 烹饪忍者

    我婆婆尝了一些好吃的杏子’的地方,并决定做一个杏仁杏子–颠倒的蛋art这里’s到配方的链接: 杏色丁 :)

  5. 利比

    你好一世’我一直在享受农夫的杏子’最近的市场。我想做些特别的东西来保存它们’re gone–这个季节真短!所以我’我们一直在根据《烹饪的喜悦》中的食谱制作白兰地杏子。

    Brandied 杏s

    Per 1 lb of 杏s:
    1 1/2糖
    1 C水
    白兰地
    1品脱梅森罐

    将水和糖放在平底锅中,加热溶解。炖时,加入一半和去核的杏子。煮约5分钟直至变软。用开槽的勺子取出杏子,(轻轻地)装进1品脱的热罐中。将糖浆降低至淡奶油的稠度,然后与等份的白兰地混合,倒入杏子,剩下1/4英寸的顶部空间。检查以确保没有气泡。盖上盖子并在沸水浴中处理10分钟,然后取出并冷却过夜,然后检查密封性。享受至少1个月的年龄。 (此食谱也适用于桃子或李子–如果他们把李子我留下来’体积很小,只需刺穿几次皮肤即可避免破裂。最好去皮桃子。)

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