烤苹果

甜点舒适食品不含麸质苹果

经典烤苹果!充满山核桃,肉桂,葡萄干,黄油和红糖。

摄影学分: Elise Bauer

几周前,在苹果采摘旺季的时候,我去了新英格兰。一世’m guessing they’现在全都倒了,但是我们在北加利福尼亚的苹果正处于高峰。市场上有那么多品种可供选择!

我们于2006年首次发布了此食谱,这是在另一趟东方之旅中拜访我的女孙女及其家人。我们一帮人去摘苹果,带着很多人回家,花了一个星期的时间把它们煮成 , 薯片以及这些神话般的烤苹果。

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罗马美女苹果

女孩和我都使用了罗马美女,这是一种非常适合以这种方式烘烤的苹果。我们的食谱是根据《烹饪的喜悦》中的食谱制作的,上面是黄油和红糖,然后再用碎山核桃和葡萄干调味。

长大后,我们总是将烤苹果配上大量的香草冰淇淋,我强烈推荐这种组合。

有关哪种苹果品种最适合烘烤的更多信息,请查看我们的 苹果指南.

烤苹果

烤苹果食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 做出4份

“罗马美女”是最适合烘烤的苹果品种,如果您要烘烤苹果,就值得一试!

配料

  • 4个大型优质烘焙苹果,例如Rome Beauty,Golden Delicious或Jonagold
  • 1/4杯红糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1/4杯切碎的山核桃(可选)
  • 1/4杯黑加仑或切碎的葡萄干
  • 1汤匙黄油
  • 3/4杯开水

方法

1预热烤箱 至375°F(190°C)。

2在苹果上切出孔进行馅料:  冲洗并干燥苹果。使用锋利的削皮刀或 苹果核心切掉果核,使苹果底部1/2英寸完好无损。

如果使用削皮刀,请先切掉茎部区域,然后使用小金属勺将种子挖出。将孔切成一英寸左右的宽度。

3用红糖,肉桂粉和其他调味料,加黄油点缀: 将红糖,肉桂,黑醋栗或切碎的葡萄干和切碎的山核桃(如果使用)放在一个小碗中,搅拌混合。

将苹果放在烤盘中,然后用糖馅混合物塞满每个苹果。在糖上放一点黄油(在成分表中要求的大汤匙的四分之一)。

4烘烤: 将沸水倒入烤盘的底部。在375°F(190°C)的温度下烘烤30至45分钟,直到苹果煮熟并变软,但不要煮得太粘糊糊。

完成后,将苹果从烤箱中取出,并用锅中的汁液将苹果糊化。

配以香草冰淇淋,非常棒。

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