五种方法来挑装一罐意大利面酱

无与伦比的自制风味 慢煮番茄酱，但是除非您将某些调味酱藏在冰箱中，否则一瓶商店购买的意大利面酱是最快的选择。 （和 我们有一个最爱也一样！）

加一碗意大利面，您将在工作日晚上用餐–也许不是 最好 有史以来的一餐，但绝对令人尊敬。

但是如果您可以方便地使用酱汁 和 您从自制酱汁中获得一些额外的美味？您可以！

第一件事’首先：尝一尝酱油！

预热意大利面酱，抓一匙， 试试。 想想调味料可以用什么. 太水了吗？酸性的？乏味？它可以从更多的脂肪（橄榄油，黄油，奶油）或少量的新鲜药草中受益吗？

您可能不完全知道，’s okay. It’仍然要先调味，然后再尝试找出它的好习惯。你不’如果酱汁中已经有很多牛至，就不要倒一堆牛至！

接着。准备打通那意大利面酱了吗？让’s get going!

1.香料& SEASONINGS

一个很好的起点是调味料。如果调味酱的味道有点平淡或平淡，可以与香料一起玩，以增加调味的深度。加入更多盐，少量黑胡椒粉或迷迭香，牛至或百里香等干草本。 （也有新鲜的香草-少量罗勒将使酱汁明亮，新鲜。）

如果你’如果想加热，可以尝试一下红辣椒片，辣椒或少量的拉拉酱或哈里萨酱。稍微熏一点的酱汁，一点烟熏的辣椒粉或什至一茶匙的自制干擦（例如 肋骨, 牛扒， 要么 鸡！）可以使酱汁栩栩如生。

2.大蒜和香肠埃德 蔬菜

在黄油或橄榄油中炒大蒜，切碎的洋葱或mirepoix（切碎的洋葱，芹菜和胡萝卜），然后用罐装意大利面酱给锅上釉。那些焦糖蔬菜碎片会增加很多风味！ 炒蘑菇 也是商店购买的意大利面酱的绝佳添加。

3.脂肪 

脂肪增加了风味和丰富度，所以只要说 是 在黄油，奶油或奶酪上加一点番茄汁！倒入一勺奶油或意大利乳清干酪，加入一点黄油，或在酱上撒上帕尔玛干酪或佩克立诺干酪。

对于不含乳制品的选择，请选择橄榄油！在炉子上加热时，在酱汁中加入一小撮橄榄油，或者在食用前将其淋在上面。

4.肉

把那个番茄酱变成一个 肉酱！将一磅绞碎的牛肉或意大利香肠煮成棕色，将其加入锅中，加入番茄酱和一些炒好的洋葱和大蒜，然后一下。在不到15分钟的时间内’将会有一种全新的酱料-浓郁，质感十足且极富风味。 试试这个食谱!

5.红酒

如果你’重新炒菜或使肉变褐以增加酱汁，可以考虑在锅上撒些红酒（最好是喝酒，因为这样您可以喝一杯了！）。该酒有助于浓缩酱汁的味道，使其味道更丰富，更复杂。

疑难杂烩意大利面酱

 这里’如何快速修复您的罐装意大利面酱：

• 太水了吗？ 将其放在炉子上减少10分钟。
• 太酸了？ 加入一汤匙糖或少许奶油。
• 太甜了？ 加入柠檬皮，一杯红酒或一些酸状的橄榄或刺山柑。
• 太咸？ 加一点柠檬汁，红酒醋或一匙奶油。
• 太平淡了吗？ 缺少美味的鲜味笔记吗？加入帕尔马干酪，褐色番茄酱，凤尾鱼或鱼露。
• 太沉闷了吗？ 用少量新鲜药草（例如罗勒，欧芹或百里香）使之明亮。

您如何增强普通语言’一罐商店购买的意大利面酱？

We’d也想听听您的提示和技巧！