5本书,适合那些总是需要更多晚餐创意的人

食谱

无聊的晚餐?一直在寻找新的想法?这里有5本最喜欢的食谱,可以帮助您度过美好的一天。

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摄影学分: Carrie Havranek

晚餐。一年365天,这是不可避免的事情。

当其他所有方法都失败时,我们中的许多人都会采取行动-简便易用的模板餐。炸玉米饼。鸡蛋争夺。意大利面。汤。然后是夜晚,更多是关于急切要求外卖的事情。 (它’s ok. You’在朋友之间。我们明白。)

是的晚餐如果我们没有适当计划,它会在下午4点潜入我们-或者,以后再说! —我们面临着一个长期的问题:“我们在吃什么?”

因为我们都厌倦了同龄人,所以我以为我’d为我们中那些总是可以在晚餐时使用更多创意的人分享五本最喜欢的食谱。

5份需要晚餐创意的食谱

  • The Beekman 1802传家宝蔬菜食谱 Brent Ridge和Josh Kilmer-Purcell撰写 (得到它!)

这些天来,蔬菜绝对有发言权,谢谢。自称为“生活方式公司”的贝克曼大厦(Beekman House)背后充满活力的二人组,围绕着纽约的农场工作,他们制作了一些食谱,但我特别喜欢这本食谱,因为它’专注于蔬菜,传家宝等。

如果您的冰箱里有蔬菜,但不确定如何处理,那么这些人应该去吃晚饭。

根据组织的季节性,这本书介绍了使用各种蔬菜的创造性方法,从土豆,玉米和西红柿等标准蔬菜到大头菜和大头菜(后者用红糖烤成的)等鲜为人知(也许被误解)的蔬菜。健力士粗壮釉-太好了!)。

在他们的食谱中,偏左偏心的方法将黄瓜之类的东西放入奶油酪乳冰糕中,而萝卜则制成栗色黄油。那里’还可以品尝美味的切达干酪早餐松饼,将它们与西葫芦,胡椒粉和奶酪搭配在一起。

本书中最甜蜜,最甜美的一面是,每个食谱后都有自己的笔记空间;该设计让人想起老式的食谱卡。

5份需要晚餐创意的食谱

这本书适合那些口味不断扩展的人,好奇的厨师以及那些容易厌倦以相同价格烹饪的人。

约阿希姆(Joachim)和《 烹饪灯 梳理了杂志的食谱库,找到了最好的食谱,再加上大量的原始食谱,并提出了这本150食谱的食谱-相当于一场世界美食之旅。

如果您不确定如何制作pho,肉馅卷心菜或香肠,Joachim可将其分解为简单的步骤。那些时间紧迫的晚餐也将不胜感激“hands on time” and “total time”每个食谱。那些有不同饮食需求的人也会喜欢修改经典菜肴的建议,例如将鱼露换成酱油,省去虾干,制作出素食版的经典泰式炒河粉。

这本书是按地区划分的,我喜欢每一部分以两页展开,内容涉及共同的成分,香料,药草等-该地区的风味。本书的整体介绍色彩丰富而诱人-当您’重新尝试去做晚餐。

对于快速晚餐,我喜欢带有一些泰国糯米的清迈猪肉肉饼。喜欢中东风味吗? Tabbouleh通过添加一些鸡大腿来增强蛋白质。有一个la懒的下午吗?法国法式炸薯条等经典食品将以其咸香气温暖您的房屋。

5份需要晚餐创意的食谱

  • 食品52:晚餐的新方式 由阿曼达·黑塞尔(Amanda Hesser)和美林·斯塔布斯(Merrill Stubbs)(得到它!)

以系统化的游戏计划方式进餐是解决当今晚餐时间需求的一种方法。我喜欢作者在每个星期的饭菜清单中引导您浏览,并提供有关如何提前准备饭菜成分的说明。语气令人鼓舞和生动,’呼吸新鲜空气,让某人为您思考!

本食谱适用于四个季节,因此,如果您首先购物并进餐,那么这些女士们将为您效劳。

现在,我’我喜欢这本书中的泡樱桃番茄食谱。一周中有很多方法可以将它们加工成饭:添加纯希腊酸奶,与面食或其他谷物混合或作为披萨馅料的添加剂。

随着天气的变化,我也关注乳清干酪意大利面和雪利酒奶油南瓜汤。

5份需要晚餐创意的食谱

  • Nigella 表现:美食,快速 由Nigella Lawson(得到它!)

这是老歌,但好东西。劳森(Lawson)专注于精简食谱的食谱,因此您可以一顿美餐。

如果您有充足的餐具室,冰箱和冰柜,那么您将做好准备并准备好做些Coq au Riesling(经典Coq au Vin的更快版本)或芝麻花生面条,这比外卖选项要好在一周中的大多数晚上,都会有大量剩菜剩饭,可以直接从冰箱里零食。

表现 不会因获得超级杜拜创新或向您介绍新成分而获得奖项,但这不是这里的目标。它’关于简洁的更多信息。这样说 表现 在方法上绝对是全面和全球化的,所以赢得了无聊’成为一个问题。毕竟,劳森是伦敦人,有着国际化的味蕾。

当我觉得自己陷入困境或时间紧迫时,我会将这本书作为灵感。例如,她的马铃薯和蘑菇焗烤本身就是一顿饭。谁甚至需要烤鸡肉?

5份需要晚餐创意的食谱

我喜欢声音强劲,标题清晰的食谱。那些拥护大量蔬菜的人也会自动得到我的爱。 Rodale的书无所不包。

Maria Rodale是J.I.的孙女Rodale,有机和可持续食品运动的先驱,也是该书的发行人 预防,跑步者世界,和countless other health and wellness publications and books. In this cookbook, Rodale brings you to her table. What she offers is homey, welcoming fare that you’ll want to return to again and again — and lots of pictures of her three daughters.

我正在挖掘她制作的真正绿色香蒜酱意大利面的食谱-将罗勒烫一下,可防止其变成难闻的棕色。我们还热爱Arnabit,这是一种带有芝麻酱调料的花椰菜烤菜,可与中东美食或简单的烤鱼完美搭配。天气变化时,我会直奔她的咸味五香南瓜汤,其中掺有椰奶。

您最喜欢的美食书是什么?

凯莉·哈夫拉内克(Carrie Havranek)

凯莉·哈夫拉内克(Carrie Havranek)是《 简食厨房》的前副主编,也是《 Tasting Pennsylvania》(2019)食谱的作者。她住在宾夕法尼亚州的伊斯顿(Easton),竭尽所能去农民市场,新食材,瑜伽和大自然中漫步。

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6条留言

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  1. 精明的

    我爱,爱,爱Nigella’的书!用了很多,仍然喜欢它!感谢您将此添加到您的列表!

  2. 莫莉

    我爱穆斯伍德’s简单的晚餐。有很多很棒的主意和服务建议。它’是一本素食书,但大多数食谱都可以轻松地改编为包括肉类。

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  3. 苏珊·波塞特(Susan Bossert)

    雅克·佩平’s “Fast Food My Way ”读完之后’ll be YOUR way !

  4. 维姬·图内尔(Vicki Tunell)

    我爱迈克尔·西蒙(Michael Symon)’s 5之5食谱,晚餐美味可口,很快就可以在一起’我想去吃晚饭。

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