试试这个! 4个很棒的鹰嘴豆外接程序

提示开胃菜快捷方便鹰嘴豆泥

爱鹰嘴豆泥吗?这是如何轻松调试下一批产品并更改其风味的方法,从而最大程度地吸引人群。

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摄影学分: Elise Bauer

当您为聚会考虑开胃菜时,鹰嘴豆泥绝对不会出错。它在儿童和成人中都很受欢迎,无论大批量还是小批量生产都很容易,而且 高度 适应性强。

泥土味,咸味,乳脂状,蛋白质丰富:鹰嘴豆泥是各种外接程序的绝佳基础。

当然,商店中提供了许多预制的口味变化,但是制作自己的“自家”版本非常容易。然后,您不仅拥有令人愉悦的派对开胃菜(或小吃),还拥有吹牛的权利!

如果你正在做 自制鹰嘴豆泥,只需将以下任意内容添加到一起即可。

或者-甚至更容易-您可以购买一桶质量好的鹰嘴豆泥,并将其转移到 食品加工机 并倾倒多余的成分。这是一个聪明的捷径,没有人会更明智。

计算出的所有这些外接程序都将被混合到1 1/4杯(或10盎司容器)的鹰嘴豆泥中。但是,您可以随意调高或调低量,具体取决于您想要哪种口味。这些经过改造的鹰嘴豆泥都可以在搅拌机或食品加工机中搅拌。

烤红辣椒鹰嘴豆泥

您可以使用商店购买的烤红辣椒,也可以自己制作(在这里’是我网站上的食谱 妈妈100)。如果您使用的是商店购买的产品,那么理想的做法是在预制食品柜台或开胃小菜店购买新鲜制作的产品,但是只要没有用醋腌制,就可以使用罐装的果酱,这可能会使鹰嘴豆泥变得非常多余浓郁度(当我做自制鹰嘴豆泥时,我喜欢添加少量柠檬汁以提供亮度和酸度,但过多的“酸/酸”会使蘸酱的咸味平衡失衡)。检查标签以确保。

该怎么办: 将1个去皮的烤胡椒切成块。将2汤匙的胡椒末切碎,备用。将剩余的辣椒与鹰嘴豆泥混合在一起。

将鹰嘴豆泥转移到食用碗后,将预留的辣椒堆放在上面作装饰。最后撒上细雨橄榄油和少许犹太盐,再撒上熏制或普通的辣椒粉。

如何洋葱焦糖

鹰嘴豆泥和洋葱’ATAR

缓慢煮熟的洋葱使鹰嘴豆泥具有闷热的深度,最后撒上中东za'atar可以增加搭配良好的坚果味。

该怎么办: 骰子1大黄洋葱。用中火在平底锅中加热1汤匙橄榄油。加入洋葱,加盐和胡椒粉调味,中火至中低火煮约15分钟,经常搅拌直至洋葱非常柔软和金黄色。如果洋葱开始过快变成褐色,则降低热量-您要慢慢煮熟,以使其自然的甜味散发出来。

desired出约1大汤匙的洋葱​​,如果需要的话可以保留点缀。将其余部分混合到鹰嘴豆泥中。将鹰嘴豆泥转移到碗中,然后将一汤匙预留的切碎的洋葱放在中间。

撒上撒萨塔尔调味料,上面撒上芝麻,漆树,盐和香草的淡淡灰暗调料,与洋葱的鲜味非常搭配,洋葱也很适合。’t have any za’手板上的鹰嘴豆泥非常适合焦糖洋葱!)

SMOKYJALAPEÑOHUMMUS

如果将墨西哥胡椒的种子和膜除去,则热量会非常温和-如果您想要辣豆腐,请保留一些种子。

该怎么办: 将烤架或燃气燃烧器转至中火。在火上放两个完整的墨西哥胡椒胡椒,并用钳子将其旋转,直到底部开始起泡并变成褐色。煮至整个墨西哥胡椒烤成褐色,总共约3至4分钟。 (这里’s 爱丽丝’s video 向您展示如何。)

或者,您可以将烤鸡下的墨西哥胡椒变褐—将架子放在距离热源约6英寸的地方,将胡椒放在烤盘上,并在它们起泡时频繁地转动它们,总共约3至4分钟。

让辣椒冷却,直到可以处理为止,然后剥去皮,从中部除去种子和膜并丢弃(或者,如果您想用鹰嘴豆泥做的话,可以让一些种子保留在墨西哥胡椒中)。

将墨西哥胡椒混合到鹰嘴豆泥中,刮入碗中,然后向鹰嘴豆泥中撒些橄榄油和一些犹太盐。我喜欢在顶部撒一小撮红辣椒片,让人们知道这种鹰嘴豆泥是辣的。

橄榄鹰嘴豆泥

商店购买的罐装挂毯(一种厚实的橄榄基涂抹酱)为鹰嘴豆泥添加了普罗旺斯风味和咸味。

如果愿意,也可以制作自己的挂毯:混合1瓣蒜末,1/2克拉去核卡拉马特橄榄,1汤匙沥干和冲洗的刺山柑,1汤匙切碎的新鲜欧芹,1/2茶匙新鲜百里香叶,1汤匙柠檬汁,1汤匙橄榄油,盐和胡椒粉调味。

该怎么办: 将2大汤匙的挂毯混合到鹰嘴豆泥中,刮入碗中,然后在碗中间撒上一汤匙烤松子作为装饰。

新鲜豌豆鹰嘴豆泥

新鲜豌豆鹰嘴豆泥

是否需要更多鹰嘴豆泥创意?试试这些!

凯蒂·沃克曼(Katie Workman)

凯蒂·沃克曼(Katie Workman)的使命是让人们在桌上度过周末晚餐和招待朋友时感到更加自在。当她开发出使家庭用餐更轻松,更受欢迎的解决方案时,她创造了 妈妈100。她的食谱是 妈妈100食谱晚餐解决.

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4条留言

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  1. 安迪

    我喜欢添加腌制的墨西哥胡椒罐头和胡萝卜和洋葱(escabeche)

  2. 添马舰

    烤红薯也很好。

  3. 塔夫

    老湾调味料。

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